手打ち江戸蕎麦　一香庵（いっこうあん）：良質な本物の手打ちそば、日本の伝統の味をご賞味ください。



ここ数年、台風の影響で蕎麦は不作の年が続いています。ある農家が台風の季節の前に収穫が出来ないかと一計し、春4月に種を播き、6月下旬に収穫するという冒険をしました。専門の情報機関にも前例がなく手探り状態の挑戦でした。気温、気候、特に蕎麦は一夜の霜で全滅する恐れがあります。しかし、純白の花は穏やかな春の日差しに輝き、柔らかい風に漂いました。国内産の蕎麦では最も早い収穫です。北早生（きたわせ：蕎麦の品種）をつなぎを使わない十割蕎麦としてお楽しみ下さい。
店主




2008.8.10 ※トップページ、お品書き、イベントページ更新

[今月のメニューから] 桜海老はとれたてを静岡から直送しています関係上、天候によって入荷が遅れる場合がございますことをご承知下さい。お楽しみに！
天候や、素材の生産・入荷状況により、予告なく変更する場合がございます。


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